Para la tarta
¼ de almendra de almendra molida y cruda.
4 huevos, de los que usaremos cuatro yemas y una clara
1 taza de azúcar
½ taza de agua
Hojaldre para la base
Para la decoración en forma de Adventskranz
Para la decoración en forma de Adventskranz
Un puñado de hojas de limonero
Frutos frescos del bosque, o frutas escarchadas.( Mejor los primeros)
4 piononos que hemos convertido en velas “dulces” introduciendo en ellos unos palitos de “Mikado” a manera de mecha.
Almendras enteras
Modo de hacerlo
Con el agua y el azúcar elaboramos un almíbar.
A ese almíbar se añaden la almendra molida y los huevos.
Se mezcla todo con una espátula y se vierte sobre un molde de poca
altura previamente preparado con una lámina de pasta de hojaldre.
Se introduce en horno a 200º hasta que dore, unos 25 minutos.
Finalmente colocamos las hojas de limonero en forma de corona, encima de ellas la tarta ya decorada con las almendras y alrededor los frutos del bosque .
Y, aquí está el resultado que estamos seguras que vosotros lo mejorareis sobradamente. Feliz Navidad
Nota
100 gr. de almendra contienen 554 Kcals por 250gr. - 1385 Kcals
100 gr. de azúcar 399 " 250gr. - 997 "
100 gr. de hojaldre 577 " 200gr. - 1154 " dependiendo del grosor
100gr. de huevo entero 160 " 96 "
100 gr. de yema 359 " 323 "
Total 3.955 calorías aproximadamente, sin incluir las frutas escarchadas.
Tarta de almendras / Foto Cuchiflitos |
100 gr. de almendra contienen 554 Kcals por 250gr. - 1385 Kcals
100 gr. de azúcar 399 " 250gr. - 997 "
100 gr. de hojaldre 577 " 200gr. - 1154 " dependiendo del grosor
100gr. de huevo entero 160 " 96 "
100 gr. de yema 359 " 323 "
Total 3.955 calorías aproximadamente, sin incluir las frutas escarchadas.
Una se despista unos días y...se encuentra con toda una cocinera!
ResponderEliminarIgual me paso por tu casa en Navidad!
Me parece preciosa y bien presentada. Esas almendras encima y rodeada de frutas y hojas de limonero no puede ser más sugerente. Una tarta muy navideña y con un aspecto apetecible 100%. Besos y feliz Navidad!!
ResponderEliminarHombre, pues lo tienes bien fácil.... ya sabes donde vivo. Y además si te das prisa podemos ir a buscar unos boletos, pues aunque parezca mentira, a estas alturas de temporada sigo cogiéndolos y es porque aún no han caido heladas fuertes.
ResponderEliminarGracias por seguir tan fielmente "espumando pucheros". Un beso
Y a ti Anna, también muchas gracias, porque cuando veo tu precioso " tomates verdes fritos" con ese delicado consomé trufado, me digo Dios mío, ¿que hago yo en un sitio como este?
ResponderEliminarUn beso.
Ponme un cachuco que no espero a la navidad...
ResponderEliminarUn saludo
Impresionante.
ResponderEliminarSerá una bomba... pero tiene que estar de lo mas rica.
Besinos